По словам Евгения Окиншевича, цвет, ритм и композицию будущего произведения ему диктует незримое «движение души».
На масштабной выставке «Прикосновения» в Галерее искусств Зураба Церетели можно увидеть более 100 картин Окиншевича, выполненных в разные творческие периоды.